绝味泡鸭掌的做法

 时间:2024-11-12 02:27:26

1、腌制的配料,大葱切圈,大蒜切片,辣椒切圈,香叶,花椒,八角。

绝味泡鸭掌的做法

2、野山椒剁碎,将鸭掌洗净斩三段,加上生姜,花椒,香叶,八角。

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3、将鸭掌和配料,料酒,下沸水中煮开改中火闷盖15钟!

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4、煮熟的鸭掌洗净,挑去香料,冷水浸泡冷却控干。

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5、将鸭掌,大蒜,大葱,辣椒,香叶,花椒,八角,生抽,老抽,糟卤,泡椒水,泡椒碎,白糖,白醋,混合在一个容器冷藏24小时后食用!

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