家庭自制卤香砂锅鹧鸪蛋

1、鹧鸪蛋放入沥水篮里用清水冲洗干净

2、取一碗，加入冰糖老抽、生抽、豆瓣酱、蚝油、冰糖和盐，搅拌均匀后备用

3、鹧鸪蛋放入砂锅里，加入适量清水和洗净的香料

4、将调制好的酱汁倒入砂锅里

5、盖上锅盖，开大火烧开后转小火炖煮20分钟

6、中间鹧鸪蛋煮熟后要用勺子将鹧鸪蛋的蛋壳全部捣碎