牛肚的家常做法

1、将毛肚在水中先煮熟后切成薄片备用；

2、将千张洗净切好备用；

3、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；

4、在锅中放入适量菜籽油；

5、先放一花椒在油中炸出香味；

6、加入备好的作料；

7、加入适量豆瓣酱；

8、迅速炒一下，炒出香味；

9、加入适量水，然后将切好的牛肚倒入锅中；

10、用锅铲将牛肚均匀地浸入汤汁中，多煮一会，让牛肚煮入味；

11、加入切好的千张；

12、千张煮入味后，起锅，美味的牛肚就做好了。