鸡腿盖浇饭的做法

1、琵琶腿洗净

2、去骨用刀背剁几下

3、用生抽和蚝油,糖,黄酒盐腌制入味，放一晚早上做正好。

4、不粘锅烧热放入鸡腿，皮朝下煎制。

5、煎好一面，再煎另一面。

6、添汤放葱姜，花椒大料和干辣椒冰糖。

7、炖时要反夏翻面，上色均匀用筷子扎透即可关火。

8、颜色非常漂亮

9、提前准备好米饭，西兰花和油菜焯水，摆入盘中浇上肉汁，鸡腿盖浇饭就做好了。