简单素菜之冬瓜炒豆腐

1、先把冬瓜去皮，然后洗干净，接着切成小片装碗待用。如图。把油豆腐切成小片装碗待用。把葱切成葱花待用。

2、把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把冬瓜倒进去翻炒，接着加盐加糖加生抽搅拌均匀，如图。

3、大概一两分钟后，把油豆腐倒进去翻炒。如果锅里太干了，适当加点水，焖一下，快熟了，把葱花撒进去，再翻炒均匀即可。关火，装盘。