如何做琉璃花生米

1、准备花生米半斤左右，倒入盆中，用水淘洗干净，放入盘中备用，把水控干以后倒入盆中。

3、起锅倒入食用油，油温四成热时，下入拌好的花生米，用勺子连续翻动，使花生米受热均匀，改小火慢炸两分钟，炸至花生米外皮酥脆，即可倒入漏勺中控油。