1、在这里我喜欢食用小的芋头，特别的粉糯，去掉外皮以后切成小块，把肉洗干净切成4厘米大的小块。
2、锅里放适当的色拉油，然后放入姜进行煸炒。放入适量的冰糖,炒糖色，然后倒入猪肉。翻炒均匀。
3、等到猪肉表面完全变了颜色。放适当的酱油香料，五香，八角，桂皮。
4、为了让肉的颜色更加好看，我还加了少许的红曲粉，红曲粉是用红曲米粉碎以后制作的粉末状，不仅颜色好看，而且有降血脂的作用，肉配合真的是非常的恰当。
5、然后加适量的水。大火煮开小火闷30分钟左右。这时候的肉特别的酥烂，芋头也很糯
6、收干汤汁就可以起锅，这道菜颜色红润，味道咸鲜，非常下饭。
7、 小总结
1，在这里我喜欢食用小的芋头，特别的粉糯，去掉外皮以后切成小块，把肉洗干净切成4厘米大的小块。
2，锅里放适当的色拉油，然后放入姜进行煸炒。放入适量的冰糖,炒糖色，然后倒入猪肉。翻炒均匀。
3，等到猪肉表面完全变了颜色。放适当的酱油香料，五香，八角，桂皮。
4，为了让肉的颜色更加好看，我还加了少许的红曲粉，红曲粉是用红曲米粉碎以后制作的粉末状，不仅颜色好看，而且有降血脂的作用，肉配合真的是非常的恰当。
5，然后加适量的水。大火煮开小火闷30分钟左右。这时候的肉特别的酥烂，芋头也很糯。
6，收干汤汁就可以起锅，这道菜颜色红润，味道咸鲜，非常下饭。
