铁板排骨的做法大全

1、排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。

2、泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时。

3、洋葱切丝，葱切葱花。

4、备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。

5、铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。

6、将包好的排骨放上去。

7、盖上盖子。

8、保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。

9、继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。

10、洒上葱花即可。