年夜饭不可缺少的姜汁大虾

1、冬天想要买活虾是很难买到的，最常见的就是冷冻虾。我们要挑选个头差不多大，肥肥的那种。

2、取出适量的虾，放到水里浸泡，将冰霜化掉。

3、化好后，虾子会变软。这时我们要把它是清洗干净。放到锅里，加入适量水，开火煮。

4、沸水后十分钟左右打开锅盖看看虾子，肉质发白，虾身弯曲，就可以了。

5、姜洗净后切末。

6、加入适量酱油。

7、加入适量醋，调均匀。

8、将大虾捞出摆盘，完成。