酿苦瓜肉馅的做法

1、将苦瓜切成段

2、然后将苦瓜里面的瓤去掉

3、将苦瓜放入沸水中，焯水，然后捞出过凉水，备用

4、将肉末，香菇末，鸡蛋，生抽，淀粉，盐放入碗中，然后搅拌成泥状，备用

5、将肉馅填入苦瓜中，然后放入沸水中蒸20分钟

6、蒸好后，再淋上少许的生抽就可以了