1、五花肉切片钱砀渝测（推荐用五花三层的 比较好吃，少吃一点五花肉，别摄取太多其实没那么可怕！），我用的是冷冻的，不想每一餐都说湫鲆胪去刷切肉的菜板。所以肉买回来后把肉放到冰箱冷冻成型，批量切片在冷冻。每一餐拿一点也很方便~
3、肉里放入适量的生抽，十三香搅拌均匀（让酱油和肉充份融合，看不见液体即可），在放一点干淀粉，是炒菜勾芡的一半就行。再次搅拌，肉片被叫淀粉包裹均。
5、用稍微厚一点的锅，热锅放入冷油，把肉一片一片的放入锅子里，煎炒一下，两面金黄发焦即可。
7、菜里的五花肉一点都不腻，菜花有肉香，还有圆葱的香气，加上青椒的清甜爽口，是特别完美的结合。
