醒酒汤即指能起醒酒作用的汤。过量饮酒会导致宿醉等后果，而酒后饮用醒酒汤则能有效避免或减轻因过量饮酒引起的不良状态。醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主，大多具有醒酒开胃，增进食欲等功效。下面将介绍几种醒酒汤的制作方法。
灵芝蜜蜂醒酒汤
原料：灵芝、蜂蜜
做法：灵芝（整芝）切片，加清水放置文火炖煮2小时，取其汁加入适量蜂蜜即可。
用量：每次500克为宜。
橄榄解酒法
①橄榄去皮核，10枚，切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷。
②.橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口唇干燥。
③生橄榄20g，打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞。
④橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。
⑤橄榄60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴。
