小带鱼的酥鱼做法

1、买带鱼最好是在菜场买，这样可以叫卖鱼的老板帮忙把带鱼弄好了。回家之后把带鱼洗洗干净就可以了，这样会比较简单一些，很适合新手哦！

2、洗干净的带鱼，放入生姜片、小葱、盐和料酒，腌制15分钟左右，主要是去除带鱼的腥味哦！

3、将带鱼多余的水分倒掉之后，放入面粉。

4、把带鱼全部都包裹上面粉。

5、热锅放油，油要多一些，轻轻地放入带鱼，小火慢慢炸。

6、把带鱼一面炸好之后，再翻另一个面炸，把两面都炸好之后，就可装盘了。

7、最后，给带鱼撒上白芝麻和小葱装饰一下，一道美味的小酥鱼已经做好了。