椒汁肥牛应该怎么做

1、把配菜的莴笋和新鲜香菇切成细丝，放在一边备用

2、炒锅倒油烧热，放入姜片，藤椒，还有切好的青尖椒，泡椒，葱花，蒜片，炒出香味

3、炒出香味后，在锅中加入适量的清水。再加1小勺盐，1大勺生抽进行调味

4、大火加热把汤烧开。然后把之前切好备用的莴笋丝和香菇丝放入锅中烫熟，捞出来垫到盘底。

5、把肥牛片放入热汤中烫熟，捞出摆放在盘底配菜上，浇上汤汁。

6、再放上1小把藤椒和切碎的红尖椒，浇上烧得滚烫的热油，激发出藤椒和辣椒的香气，就可以上桌啦