锅包肉的家庭做法

1、首先准备里脊肉一块，切成厚度均匀的肉片。

2、将肉片放入碗中，加入蛋清、玉米淀粉，料酒，盐，抓拌均匀。

3、起锅烧油，油温七成热，将肉片一片一片放入锅中炸。

4、炸至金黄捞出。

5、等油温升高，再将肉片复炸一次，捞出备用。

6、起锅放少许油，放入白糖、番茄酱进行翻炒。

7、最后放入葱丝、红萝卜丝、香菜、和炸好的肉片进行翻炒。

8、翻炒均匀，锅包肉制作完成。