怎样做外酥里嫩的肉丸子呢

1、猪肉去皮，切成大块，放入料理机中，绞碎

2、放入盐、葱姜末、花椒粉、十三香、料酒、香油、搅拌均匀，再放入花椒大料水，搅拌均匀，再放入两个鸡蛋，玉米淀粉，搅拌均匀

3、起锅烧油，挤出丸子的形状，下入锅中，炸至金黄熟透即可