怎么做美味的羊杂碎

1、所有羊肉切片，准备好所有食材。

2、锅里加少许油，油热加入羊肠，炒出羊油。

3、加葱，姜炒出香味，放花椒面炒香，放干辣椒。

4、将羊杂倒入锅中翻炒，加酱油适量，醋就好，为了去腥。

5、加入土豆继续翻炒，大约翻炒两分钟后倒入水。

6、水开后，倒入切好的鸭血和西红柿丁，水开后加入盐调味，20分钟，就做好了。