奶油蛋糕卷的做法 烤箱烤蛋糕 下午茶

1、植物油、水，糖充分搅拌均匀

2、加入过筛好的低筋面粉，充分拌匀

3、蛋黄放入打蛋盆搅拌

4、蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状

5、取部分蛋白加入做法2中的蛋黄糊中切拌均匀

6、将3中的面糊倒回蛋白糊中，切拌均匀

7、面糊均匀倒入烤盘，用刮板将面糊填满烤盘。180°C，15分钟左右，看具体情况而定

8、淡奶油加糖打发，打的硬一点，均匀涂在蛋糕体上色的一面。 卷蛋糕卷，放冰箱冷藏1到2小时，然后用温热的刀切开蛋糕卷