清炖鸡汤的做法

1、三黄鸡一只，清洗干净。

2、将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

3、冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

4、鸡肉炖好后，加入洗净的红枣，加入少许盐

5、小火煮半小时左右，再加入枸杞，小火煮10分钟左右。

6、出锅