番茄胡萝卜炖牛腩

1、将牛肉切块。

2、下冷水锅里煮一开捞出洗净。

3、把番茄洗净切成块。

4、洋葱切块，姜切片。

5、胡萝卜切成滚刀块备用。

6、锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。

7、加入洋葱煸炒均匀。

8、下入焯水的牛腩，八角 香叶和姜片翻炒均匀。

9、烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒。

10、加入开水，没过牛腩。倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时。

11、再加入胡萝卜块和盐。

12、继续焖至30分钟即可。