炖茄子怎么做好吃

1、茄子蒸熟，放入盘中。

2、肉切成片。

3、土豆去皮，切成块。

4、胡萝卜、香菜切好。

5、锅里放入油，放入葱、姜、胡萝卜、肉、茄子翻炒。

6、放入盐、生抽、土豆、水炖熟，放入香菜就可以出锅了。

7、成品图。