新鲜蚕豆应该怎么保存

1、鲜物冷藏法：新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存，随吃随取。

2、半熟冷藏法：将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，八分熟即可。

3、捞出来后，加入少许食盐入味，放在容器里晾干，再放冰箱冷冻，吃的时候解冻加工即可。

4、干物存储法：将蚕豆放在太阳底下晒，晒到十分干，清洗干净，放置到通风、干燥处即可。