香酥鸡柳的做法

1、鸡胸肉一块，洗干净

2、切成片，每一片用刀背剁松

3、再切成条，用盐，白胡椒粉腌15分钟

4、鸡蛋打在碗内，调散，玉米淀粉和面包糠分别盛出

5、取一块鸡胸肉条，先在淀粉中过一下

6、再过鸡蛋液

7、再粘上面包糠

8、依次做一盘，放一下待面包糠粘稳在肉上

9、锅内放入植物油，烧高温度后放入鸡肉条炸

10、炸变色后捞出

11、再烧开油后放入复炸一次。依次做完所有。

12、吃时蘸上茄汁，美味。