青椒炒鸡肾怎么做

1、鸡肾先焯水1分钟，去掉表面的异味，然后切成片状。

2、青椒去芯切片，洗掉里面的种子。

3、然后准备一点姜葱蒜，先热油炒香。

4、然后放入鸡肾煸炒几下，不用炒熟，先去去腥，后面还得炒，六七成熟就好了。

5、然后放入青椒，炒断生。

6、最后加适量生抽、耗油、食盐，翻炒均匀，可以焖一焖比较软。