1、鸡肾先焯水1分钟，去掉表面的异味，然后切成片状。
2、青椒去芯切片，洗掉里面的种子。
3、然后准备一点姜葱蒜，先热油炒香。
4、然后放入鸡肾煸炒几下，不用炒熟，先去去腥，后面还得炒，六七成熟就好了。
5、然后放入青椒，炒断生。
6、最后加适量生抽、耗油、食盐，翻炒均匀，可以焖一焖比较软。
1、鸡肾焯水1分钟取出，切片备用；
2、青椒去芯切片，洗掉籽，控水备用；
3、准备一点姜葱蒜爆香；
4、放入鸡肾片煸炒几下；
5、再加青椒大火炒断生；
6、放适量生抽、耗油、食盐，翻炒均匀；
7、焖一焖口感更软。
