脆口西瓜皮的做法

1、西瓜皮上的红色果肉用调羹刮干净，宝宝们不要学我这么懒，没有刮的很干净

2、切成这个样子，厚薄适中

3、放容器里，撒半勺盐，搅拌一下，然后盖上保鲜膜，放碗水压一下，(水的量取决于西瓜皮的多少)腌制2-3小时，西瓜皮腌出水就可以了。

4、腌制好的西瓜皮稍微洗一下，当然不洗也可以，把腌制出来的水沥干就可以炒了。 锅里加适量油烧热，下大蒜青红辣椒，加西瓜皮，加调味料，中火炒2-3分钟，不要炒的太熟，否则不脆。

5、出锅，红色部分没有刮干净，所以吃起来，甜辣味的