简单好吃的菜——虾皮炒香芹

1、香芹洗净切碎。

2、虾皮洗净沥净水。

3、炒锅加油，在油温三成热时加入虾皮（因为虾皮是湿的，油温太高会迸溅）

4、虾皮炒至金黄时加入葱花，（也可以不加）

5、放入香芹碎和盐翻炒。

6、新鲜蔬菜要迅速出锅，尽量保持原有的风味和营养。

7、出锅装盘

8、颜色好看、爽脆鲜香。