清炖豆腐鱼汤

1、将豆腐鱼洗净，肚中的东西处理干净。

2、将豆腐鱼切成段，加入盐巴，料酒腌制30分钟

3、切好姜，蒜，辣椒，芹菜，备用

4、锅里倒油，倒入豆腐鱼，豆腐鱼上撒上姜蒜，倒入清水，没过鱼即可。

5、煮开后，鱼汤变成白色的浓汤，把切好的芹菜放入锅中，翻动一下，出锅。