炸东西的油黑了怎么变清

1、配制淀粉水

将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，搅拌均匀，待用。

2、将油烧热

将有残渣的油烧至六成热。

3、倒入淀粉水

将调好的水淀粉倒进热油中。

4、筷子搅拌

让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌。

5、捞出淀粉

吸收完成后，用漏勺将结块的淀粉捞出。

6、油变清澈

剩下的浑浊的油就会变得很清澈了。