1、【清洗、浸泡绿豆】将绿豆用水冲洗数次，直到水变清澈，这可去除绿豆上的杂质，洗好后放入足够的水，浸泡1小时。
2、【烧水煮绿豆】将浸泡的绿豆沥干水，准备一口锅，先加入1200ml水（大约是绿豆的两倍），等水烧开再倒入绿豆，盖上锅盖，中火煮20分钟左右。
3、【加糖】加入50克冰糖，转小火，再煮10分钟（根据个人口味添加）。糖会使绿豆汤更加甜美，搅拌一下，让糖充分溶解。
4、【关火食用】煮好之后关火（绿豆变软、糖融化），让绿豆汤稍微冷却一下，过后倒入碗中，可以热食，也可以放进冰箱冷藏后食用。还可以根据个人喜好加入少许椰浆、椰奶，增添口感。
