排骨莲藕汤怎么做

1、准备食材，排骨洗净，莲藕去皮切滚刀，放适量的盐拌匀腌20分钟，生姜切片。

2、锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

3、锅内放一点点油，放生姜爆香，放入排骨翻炒，放一勺料酒，放入莲藕，倒入开水。

4、大火烧开后倒入炖锅中，放几个红枣。

5、炖2-3小时。时间到后，莲藕排骨汤就好了。