茄子土豆青椒地三鲜的家常做法

1、将蒜、土豆、青椒分别切块备好，如下图。

2、将茄子加盐腌制出水后倒出水，然后加入淀粉搅拌，如下图。

3、将土豆炸至金黄色捞出，如下图。

4、将茄子炸至出水后捞出，如下图。

5、将姜、蒜、青椒翻炒1分钟，如下图。

6、接着将炸的土豆和茄子倒入一起翻炒，如下图。

7、翻炒后加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色，如下图。

8、最后将炒好的地三鲜盛出装盘，如下图。