1、粘稠度
首先摇晃一下罐头类即食燕窝，如果燕窝不会沉浮在罐头底部的话，则说明为真燕窝，而如果沉着在瓶子底部的话，则说明为假燕窝，另外如果很粘稠且不容易晃动的话，则说明为假燕窝。
2、形状
然后再观察一下冻干类即食燕窝的形状，如果呈现条状的话，则说明为真的燕窝，反之如果燕窝很破碎的话，则说明为假的即食燕窝，或者品质较差的燕窝。
3、色泽
接着观察一下即食燕窝的色泽，如果颜色晶莹剔透，呈现淡黄色的话，则说明为真的燕窝，反之如果燕窝冲泡开之后，汤水很浑浊的话，则说明为假的即食燕窝。
4、气味
闻一闻即食燕窝的气味，如果有一股淡淡的蛋白腥味的话，则说明为真的即食燕窝，反之如果有一股浓浓的腥味的话，则说明为假的即食燕窝。
5、弹性
用手轻轻地拉一拉即食燕窝，如果很容易折断的话，则说明为假的燕窝，反之如果具有弹性的话，则说明为真的燕窝。
6、口感
最后品尝一下即食燕窝的口感，如果口感清香细腻的话，则说明为真的即食燕窝，反之如果很粘稠，有股刺鼻性气味的话，则可能添加了化学成分，也有可能是假的燕窝。
