如何做苹果椰子舒芙蕾松饼

1、混合所有粉类，如无明显结块可以不用过筛。

2、蛋黄加入牛奶，混合均匀，再次加入椰子油，搅拌均匀。加入粉类，翻拌成细腻的面糊。

3、打发到鱼眼泡的状态，加入另外⅓砂糖，升到5档继续打发。蛋清气泡绵密之后加入最后的砂糖继续保持高速打发。

4、直到拉出打蛋头，蛋清能够形成坚挺的弯勾，盆子倒立蛋清也不移动的状态。

5、挖一大勺面糊，倒入已经加热的平底锅内，表面放上三片苹果片，撒上一些椰蓉。

6、期间试着用硅胶铲子轻轻铲动边缘，待底面凝固稳定就可以翻面了。