滑嫩虾仁烩豆腐的做法

1、250克的虾仁中加入两克食盐，两克黑胡椒粉，适量的料酒搅拌均匀，腌制十分钟

2、碗中加入30毫升蚝油，十毫升生抽，适量的料酒，锅中烧水加入盐，放入豆腐焯水

3、焯过水的豆腐捞出，起锅烧油，放入虾仁变色后捞出，放入葱姜蒜和料汁，加入50毫升的高汤

4、煮开后放入豆腐，虾仁用十毫升的水淀粉勾芡，撒上葱花即可