家常菜系黄豆酱空心菜

1、准备一把新鲜的空心菜，将其取出，将菜叶和茎部分分开。

2、这次取空心菜叶，将菜叶放入水中仔细清洗几遍，沥干备用。准备少许生姜、蒜头，分别处理一下。

3、打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入前面准备的辅料爆香，一会加入空心菜叶翻炒。

4、一会炒软之后，将空心菜盛出，准备若干黄豆酱，将其开封。

5、重新往锅内加入适量的油，加入少许蒜末、黄豆酱，混合炒香，将刚才盛出的空心菜重新倒入。

6、混合炒一会，加入调味料炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘。