怎么做鱼香鱼块

1、龙利鱼切成大块放入碗中加入姜片，葱，段盐，料酒，柠檬汁腌上10分钟。

2、把打好的蛋液倒入鱼块中拌匀，给鱼块版面裹上一层玉米淀粉，放入锅中煎。

3、煎到表面微黄盛出备用，锅中放入葱末，蒜末，小米椒炒香，把煎好的鱼块放进去。

4、加入生抽，陈醋，老抽，料酒，糖翻炒均匀，出锅前加水淀粉，翻炒到汤汁微微浓稠即可。