冰镇芥蓝的做法

1、将芥兰菜洗干净备用，如果觉得菜比较大颗的话，可以对半切开。

3、将洗净后的芥兰放入已经煮开的热水里，烫一分钟左右，不宜过长。时间长会影响口感。如果菜比较小颗的，可以把时间控制在一分钟之内。

5、将烫熟后的青菜的水滤掉，然后稍微放凉，再置入垫好冰冷的碟子里。