红烧驴肉的做法

1、1新鲜切好的驴肉。

2、2配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块。（盐，水晶糖1/2加饭酒没有拍照）。

3、3锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

4、4锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5、5倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2 分钟，改用砂锅煲30分钟。

6、6改用砂锅煲30分钟。

7、7红烧驴肉做好了。

8、8把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。