素八珍豆腐怎么做

1、冬笋去皮，去掉老根，冬笋切片，下入沸水进行焯水，捞出立即过凉水，香菇去根切片，口蘑切片，姜切丝。

2、胡萝卜去皮切菱形片，木耳泡发切小块，豆腐切块，锅中倒油，下入豆腐块，小火煎至表面金黄，夹出备用。

3、锅中倒油，下入姜丝，胡萝卜片，花生，口蘑片，香菇片，木耳，豆腐块，笋片，青豆炒制均匀，加水煮熟。

4、放入生抽，白胡椒粉，冰糖，盐，调小火焖五分钟，改用大火收汁即可。