鸭肠如何炒酸萝卜干？

1、鸭肠放盆中加入盐、和面粉多次搓洗干净沥干水待用。

2、铁锅烧开水加入洗净的鸭肠焯水，焯玩水捞出来切成小段待用。

3、铁锅洗净热油后倒入生姜、蒜米、红辣椒炒呛，然后再倒入焯完水切碎的鸭肠炒拌几分钟加盐、醋、料酒、生抽翻炒。

4、鸭肠炒干水香后倒入切碎的酸萝卜干拌炒，最后加入剁椒酱拌匀大火炒香就OK了。