如何做一道特制的香菇炖鸡

1、鸡肉切成合适的小块，放入姜片和料酒腌制15分钟左右备用

2、另外准备子姜切丝，大蒜拍碎；朝天椒切丁，香菇切片备用

3、锅里烧热油，下蒜和姜、小米辣和香料爆香

4、下鸡肉，加2勺料酒和盐适量翻炒变熟白

5、下香菇翻炒均匀后，倒入半罐啤酒

6、上盖炖煮10分钟即可

7、待炖煮收汁

8、出锅装盘，享用美味