瑶柱鲍汁酿杏鲍菇做法【图解】

1、五花肉、鱼肉剁肉馅。

3、瑶柱鲍鱼汁、水淀粉备好。

5、杏鲍菇切成大小相同的段，上海青切成四瓣。

7、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面。

9、上海青去掉粗叶，用油盐水焯水，焯水后放入冰水中，沥干水份待用。

11、杏鲍菇、上海青码好盘，淋在杏鲍菇上即可。