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活蝎子怎么处理保存
时间:2026-02-14 16:11:52
1、第一步:
将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。
2、第二步:
用盐水淹一下刚刚处理的蝎子,然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。
3、第三步:
开火将锅烧热,倒入刚刚用盐水浸泡的蝎子,开小火烘干蝎子表面的水分,并且不断用锅铲翻炒直到蝎身僵直。
4、第四步:
加适量的食用油烧至四成热,然后开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色,最后捞出装盘即成。
正确的活蝎子加工方法
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