苏式肉月饼的做法

1、瘦肉剁馅，葱、蒜切末，与肉馅一同混匀。

3、中筋面粉加猪油和开水揉成面皮。

5、油皮和油心包膜，静置10分钟。

7、擀平，修边，卷成长条，切成小剂子备用。

9、包好的饼刷上蛋液，沾上白芝麻，逐个再轻压一遍。