上汤豆苗的做法

1、准备好食材，豆苗洗净，剥蒜瓣，皮蛋切小块，肉末加点盐、鸡精、食用油抓匀腌制

2、煮一锅清水，水开放一勺食用油和一勺盐，再放入豆苗烫熟2分钟

3、沥干捞出豆苗先铺盘底

4、热锅热油，先放蒜瓣煎香

5、再放入皮蛋煎一下

6、接着倒入3碗清水，煮开后放入肉末煮至变色

7、最后再放入盐和鸡精调味

8、出锅倒在豆苗上