简易版上汤豆苗

1、准备一把黑豆苗 洗净备用

2、咸鸭蛋 用勺子挖出切粒 蒜切片

3、随意的煎个荷包蛋 煎的老一点 手撕成碎片

4、锅里放入适量油下蒜片和咸蛋粒煸炒

5、炒至咸蛋黄起沙

6、加入一小碗清水 放入撕成小片的荷包蛋 加点料酒和葱段 开大火煮沸后转中小火煮2～3分钟 调味

7、加入洗净的黑豆苗

8、翻拌至豆苗变色 没有豆腥味 出锅