豆腐蔬菜条的做法

1、食材准备：豆腐、淀粉、山药、青椒、胡萝卜

2、豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用。

3、胡萝卜、青椒焯水40秒。

4、山药和豆腐一起放入料理机打泥。打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉，用筷子充分搅拌均匀。

5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中，搅拌均匀。

6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟。

7、取出容器，晾凉后倒模出来。