葱花饼的做法

1、用80度左右的开水和好面，在和好的面团身表面抹油，然后用保鲜袋把面团盖上醒发半小时。

2、把醒发好的面团搓条，等分成3个小剂子，案板上撒上干面粉，把面团擀成一大块面片，面片上抹油，撒一层椒盐，也可以撒五香粉和精盐，再撒上一层葱花。

3、把面片卷成条，然后在沿一头旋转盘起来，然后在压扁，擀成饼。

4、锅里加油，将擀好的饼放入，定型后翻面烙熟。