葱油酥饼的做法

1、提前温水和面待用。这里不多做介绍。锅里放菜籽油放葱花（切的稍长）、生姜、大蒜，小火煎出油香味后，等到葱颜色变焦黄倒入装有面粉的碗中搅拌，油酥完成✅。

2、新鲜小葱切细粒，于锅里炸过的焦香味葱花混合搅拌待用。面皮擀薄后均匀抹上油酥，撒上葱花！卷成长条。

3、盘成圆状。醒一下待用。喜欢吃酥一点就擀薄皮，喜欢软一点就厚一点。

4、锅中不放油大火热锅后直接下饼皮。煎成2面黄中火慢慢煎熟。

5、煎的过程中下一次油淋边。更有油香味。

6、出锅趁热吃好酥香，夏日里配上一碗白粥小菜好满足！