1、第一步：猪肉清洗干净，切成一口大小，往猪肉里放少许盐，料酒搅拌均匀，菠萝、青椒、红甜椒也切成猪肉快大小；
2、第二步：将腌好的猪肉裹上干玉米淀粉，过筛去掉多余的粉末后进行油炸；
3、第三步：肉块八成熟的时候捞出，升高油温后在炸一次；
4、第四步：热锅，在锅中加入少血油，倒入番茄酱和水翻炒均匀后撒少许盐并倒入白米醋、柠檬汁和白糖炒匀。最后加水淀粉进行勾芡
5、第五步：将炸好的猪肉块和青椒、红甜椒、菠萝倒入勾芡好的汤汁中翻炒均匀
6、第六步：煮熟后出锅撒上白芝麻即可。
7、总结：
1.猪肉、青椒、菠萝、红甜椒切块；
2.猪肉块腌制好后裹粉油炸；
3.加入所有配料翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡；
4.将炸好的猪肉、青椒、菠萝、红甜椒倒入勾芡好的汤汁中翻炒均匀即可。
